森の中で迷子中

先日イノシシの解体を教えて頂いた
罠師のIさんより

箱罠にイノシシが入ったから
止め刺しをやってみな

と電話をもらいます


スラッグを撃ったことが無いため
いいチャンスです

箱の中にいるシシですが
いざ狙って撃とうとするも
難しい！

逃げる逃げる


肉が傷まないように
頭を狙うのですが
なかなか引き金が引けません

しまいには銃口齧られましたｗ



やっと撃つと左顔半分が
ごっそりなくなります
（グロいのでモザイク入れています）

スラッグって凶悪ですね＾＾；



近くの川で内蔵を取り出します

今日は自分でやってみろと言われ
汗をびっちょりかきながらなんと終了


自分で撃って頂いた命

内蔵も食べるつもりで綺麗にします


場所を移動して皮剥をしますが
一体まるごとやってみと言われ
皮剥や精肉まで一人で行いました

精肉がよくわからんｗ

たっぷり時間はかかってしまいましたが
これもどうにか終了～

今日は内蔵一式とスペアリブをもらいました



自宅に帰って第二ラウンド開始です


モツ鍋を作ります


胃袋・小腸・肝臓・心臓・食道・気管
腎臓・大網・肺など一つ一つ丁寧に洗います

大鍋で3回ゆでこぼしを行い
最後は圧力鍋で柔らかくします

生からつくるモツ鍋も初めて自分で
作ります


どうにか完成

いい匂いにはなっている

女房は美味いといっていました

ほぼ一日仕事でした


肉のありがたさを今日も感じました